非遗体验店—香山蜜饼

香山蜜饼是重庆忠县传统小吃,以面粉、蜂蜜、香油为主料制成,属传统技艺类市级非物质文化遗产代表性项目,据清道光年《忠州志》记载,该饼创制于唐代诗人白居易任忠州刺史期间,白居易将京都辅兴坊制作胡麻蜜饼的技术带到忠州,后人以其别号“香山居士”命名。制作技艺需经自然发酵、揉胚成型、传统烤炉控温烤制等工序,成品具有色泽黄亮、外皮酥脆焦香、内里酥软甜美、甜而不腻、酥而不碎、软绵可口、蜜香浓郁的特点。

非遗体验店—乌杨白酒
(忠州酒博馆
忠县乌杨白酒,又名乌杨酒、乌杨白酒,最早称为“房公桑落酒”,是重庆市忠县乌杨镇特产,其传统酿造技艺起源于三国时期。乌杨白酒属小曲清香型白酒,选用优质糯高粱、大米、小麦等多种粮食为原料,引乌杨镇特有山泉水,采用传统固态小曲酒生产工艺酿造,经封坛地下窖藏及洞藏而成。其酒体具有清香、绵甜、协调、净爽的特征。2014年,乌杨白酒传统酿造技艺被列入重庆市第四批非物质文化遗产代表性项目名录。